Es gibt Bars, die auf schnellen Effekt setzen. Und es gibt Orte wie die Jahreszeiten Bar im Hotel Vier Jahreszeiten Kempinski München. Ein Raum mit Geschichte, Haltung und einem Stil, der sich über Jahrzehnte bewährt hat – genau hier findet Bushmills 16 Year Old seinen Platz.
Als klassische American Bar verbindet die Jahreszeiten Bar gemütliche Ecken mit einem Hauch königlichem Flair und ist seit den frühen 1960er Jahren eine bekannte Adresse bei Münchnern für Drinks mit Haltung. Die Atmosphäre strahlt zeitlose Eleganz aus, das Interieur nimmt Bezug auf die Maximilianstraße und das königliche Erbe des Grand Hotels. Herzstück der Bar ist der abgesenkte Bartresen mit Signature Cocktails, Champagner-Cuvées, Brandy-Jahrgängen und Whiskey-Variationen.
Hier hat nun auch der Bushmills 16 Year Old seinen Platz gefunden und er fühlt sich pudelwohl. Der dreifach destillierte Single Malt aus der Old Bushmills Distillery bringt jene ruhige Tiefe mit, die in einem solchen Setting nicht dekorativ wirkt, sondern selbstverständlich. Gemeinsam mit Fabrice Tigoue, Head Bartender der Jahreszeiten Bar, entsteht daraus der Velvet Pour: ein exklusiver Drink für Approved, der klassische Bar-Kultur, feine Würze und eine elegante Dramaturgie im Glas verbindet.
Der Bartender – Fabrice Tigoue
Fabrice Tigoue, Head Bartender der Jahreszeiten Bar, entwickelt mit dem Velvet Pour einen Drink, der die Atmosphäre des Hauses gekonnt aufnimmt. In seiner Handschrift verbinden sich Präzision, Stilbewusstsein und ein feines Gespür für Balance. Nichts ist hier dem Effekt verpflichtet; stattdessen entsteht ein Cocktail von ruhiger Eleganz, klarer Struktur und subtiler Spannung. Gerade darin zeigt sich die Stimmigkeit für diesen Ort: Der Velvet Pour übersetzt die luxuriöse Gelassenheit der Bar in einen Drink, der klassisch wirkt und zugleich eigenständig bleibt.
Der Drink – Velvet Pour
Der Velvet Pour verbindet Bushmills 16 Year Old mit Citric Acid Blend oder frischem Zitronensaft, einem intensiven Rich-Chai-Sirup und einem Float aus trockenem Rotwein. Das Ergebnis ist ein Drink, der weich und strukturiert wirkt, mit feiner Würze, Frische und Tiefe. Der Rotwein setzt einen trockenen, eleganten Akzent; der Chai bringt Wärme und Länge.
Bushmills 16 Year Old ist dafür eine stimmige Basis. Der Whiskey reift mindestens 16 Jahre in ausgewählten Bourbon- und Sherryfässern und erhält anschließend ein Finish in Portweinfässern. Das verleiht ihm seine rubinrote Farbe sowie Aromen von karamellisiertem Pfirsich und Mango, ergänzt von Noten gerösteter Mandeln und Walnüsse. Lieben wir.
Rezept: Velvet Pour
50 ml Bushmills 16 Year Old
25 ml Citric Acid Blend, alternativ frischer Zitronensaft
25 ml Rich-Chai-Sirup
(500 ml Premium Darjeeling Tea auf 1 kg Zucker)
Rotwein zum Floaten
Zubereitung:
Alle Zutaten bis auf das Topping im Rührglas mit viel Eis verrühren.
In einen Tumbler auf einen großen Eiswürfel abseihen.
Mit trockenem Rotwein floaten, zum Beispiel Cabernet Sauvignon.
Der Drink wirkt dadurch gleichzeitig klassisch und eigenständig. Er nimmt die luxuriöse, traditionsbewusste Atmosphäre der Jahreszeiten Bar auf, ohne schwer zu werden, und zeigt, wie selbstverständlich ein gereifter Bushmills in einem modernen Fine-Drinking-Kontext funktionieren kann.
Die Jahreszeiten Bar – ein kurzer Blick auf den Ort
Die Jahreszeiten Bar ist kein Ort für kurzlebige Trends, sondern für gewachsene Eleganz. Das erfahrene Team kreiert maßgeschneiderte Cocktails; zugleich verspricht das Haus ein Erlebnis inmitten von Luxus und Tradition. Genau darin liegt die Plausibilität dieses Drinks: Der Velvet Pour will nicht auffallen um jeden Preis, sondern über Stil, Ruhe und Substanz wirken.
Über Bushmills 16 Year Old
Bushmills 16 Year Old steht exemplarisch für den weichen Hausstil der Marke und die lange Tradition der Old Bushmills Distillery, der ältesten lizenzierten Whiskey-Destillerie der Welt. Seine Reifung über drei Fassarten gibt ihm Tiefe, Struktur und Ruhe – Eigenschaften, die er auch im Velvet Pour bewahrt.
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