Ahlan wa sahlan – willkommen im Oriental Hideaway: Es duftet nach Kreuzkümmel, Sumach und frisch gebackenem Fladenbrot. Das libanesische Pop-up-Restaurant im Dolder Grand ist zurück und lädt zur nächsten kulinarischen Reise ein. Lieben wir.
Ab dem 20. Mai 2025 entführt Oriental Chef de Cuisine Firas El-Borji in die aromatische Welt des Nahen Ostens. Klassiker wie Hummus, Babaganoush und Falafel stehen ebenso auf der Karte wie raffinierte Neuinterpretationen, die traditionelle Rezepte mit modernem Flair vereinen.
Das Ambiente? Genau so, wie es sein muss: Stilvoll, warm, mit einer Prise orientalischem Luxus, der sich nicht aufdrängt, sondern elegant verführt. Wer die Farben und Düfte des Orients liebt, wird sich hier fühlen, als hätte man gerade ein kleines Stück Beirut erobert – und zwar ganz ohne Langstreckenflug. Von Dienstag bis Samstag ab 18 Uhr öffnet das Pop-up Restaurant im Dolder Grand seine Türen und serviert feine Kreationen, die nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch eine Klasse für sich sind.
El-Borji, dessen Kochkunst bereits Königsfamilien begeistert hat, setzt dabei auf ausgesuchte Delikatessen direkt aus seiner Heimat. Die Authentizität der Gerichte entsteht durch fein abgestimmte Gewürze und exzellentes Olivenöl, das er eigens aus dem Libanon bezieht. Jedes Gericht erzählt eine Geschichte – von jahrhundertealter Tradition, leidenschaftlicher Kochkunst und einer Kultur, die Geschmack als Lebensgefühl versteht.
Das Oriental Hideaway verspricht auch dieses Jahr eine kulinarische Auszeit jenseits des Alltäglichen. Neue Speisekarte, frisches Dekor, feinste Zutaten und ein Küchenchef, der weiß, wie man die Magie des Orients auf den Teller bringt. Wer sich den Genuss aus 1001 Nacht nicht entgehen lassen will, sollte rechtzeitig reservieren – die besten Plätze sind erfahrungsgemäß schnell vergeben.
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